Kvällen var planerad länge och den vart precis som vi föreställde oss. Supertrevligt. Har nog inte förstått än att denna goa lilla tjej har slutat från mitt skiftlag och skall ut i utbildningsvärlden om två veckor och bli polis. Men hon befinner sig ju inte mer än två timmar bort, om det skulle vara så att man saknar henne ibland. Vi hade iallafall inte kunnat få en härligare kväll och tack alla andra inblandade och tack solen för att du lös precis hela dagen igår. Fantastiskt!

Kräftskiva igår i goda vänners lag. Hur trevligt som helst. Och varför är jag ägare till en svindyr kamera när jag aldrig någonsin använder den? Nåväl, en liten bild (och ett gott recept) på en mycket stor (och god) efterrätt får tala för alla dem bilderna jag INTE tog under kvällen.



Vit chokladpannacotta, ca 15 pers.

-10 st gelatinblad
-5 dl grädde
-5 dl mjölk
-400g vit blockchoklad (fazers rekommenderas) 
-1 dl strösocker
-Bär, efter behag och smak. I detta fall 400g blåbär/hallon.

Lägg gelatinbladen i blöt i 20 minuter. Koka sedan upp mjölk och grädde i en kastrull. Häll sedan i socker och bryt ner chokladen. Rör om tilla chokladen smält. Krama ur gelatinbladen på vätska och lägg dem i kastrullen. Rör om igen. Häll upp i portionsskålar och låt stå i kylen i minst 4 timmar. Jag rekommenderar att göra iordning "grunden" en dag innan förtäring.

När pannacottan stelnat, på med bär (efter tycke och smak) och i detta fall, chokladprickar. Låt fantasin flöda. Smält choklad, koka upp bär och häll på eller ät den som den är.

Lycka till!